材料公仔箱論壇* P1 @% B& \1 c. V$ A4 ]
舞茸菇/本菇各 1包、鮮冬菇 12隻、娃娃菜 2棵、大葱（切段）適量、紅蘿蔔（切片） 8片、免治雞肉 300克雞肉調味：大葱碎 3湯匙、日本醬油/麻油/白味噌各 1湯匙、蛋黃 1隻、鹽/糖各半茶匙、胡椒粉少許、味醂 1茶匙www3.tvboxnow.com# {7 H' w: K" b1 `9 {0 E8 R1 ]# i
3 m! U2 L& O2 i" C9 \% m0 @湯汁www3.tvboxnow.com; _2 i% K0 P' w% Q5 L
水 4杯、出汁素 1茶匙、味醂 1/4杯、清酒半杯、白味噌 3茶匙、醬油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E# u) y: P& D( u
www3.tvboxnow.com. l& H2 E$ M7 ` f+ ?) O3 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |: x" Y9 \( d. z6 o, {& `& l
做法" _% D. b1 E. X
1.免治雞肉加入大葱碎、日本醬油、麻油、白味噌、蛋黃、鹽、胡椒粉、糖和味醂，拌勻至起膠，備用。
; K3 j3 w6 q* ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' `* I/ z* R* | Y+ z! v* U, a7 B
2.娃娃菜去芯，一開二，備用。煲滾水，加入出汁素、味醂、清酒、白味噌、醬油及紅蘿蔔片，攪拌至味噌融化。
& R% O6 U) T$ c- [1 f3 K2 T: m% }www3.tvboxnow.com公仔箱論壇6 M% {$ `" S6 F! S4 ]9 y' P3 U8 v
3.娃娃菜放入煲內，加入舞茸菇、本菇、鮮冬菇和大葱，用湯匙將雞肉刮起成肉丸，煮滾即成。1 z+ F0 R% `! v8 `' ~. t" E2 }$ J
8 R, I5 r0 ]! Q如果覺得整雞丸子麻煩，可以用雞髀肉代替，以醬油、味醂、糖及胡椒粉略醃會更好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb* Q" M8 Q" R4 I* n" N& W9 t
|
發表於 2010-9-16 06:33 AM
| 