[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：# E, R5 ~6 ]! e+ m% u
馬蹄粉100克www3.tvboxnow.com- ~- e3 Y9 {% z( ~0 s
吉士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, l2 ?7 }& C  C. @7 ?/ h1 G
凍開水900毫升
% H2 v( A/ ^. D$ t; \( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉200克
3 J2 ]5 @8 `, L( g: U砂糖260克
1 e2 i$ Y/ t0 c/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八吋圓模1個www3.tvboxnow.com* `) ]$ [, O+ A
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* d# g7 k& g3 g; K! Q7 A
做法：公仔箱論壇8 I: z& Z3 r4 D7 }
1. 馬蹄去皮切小粒；
" o3 i0 T: H1 \2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
# R. E* n5 E) s9 s; m- ~% E) v3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；www3.tvboxnow.com; {4 l0 K) z/ o  y. \2 ^7 h
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)公仔箱論壇) N- q' H' p# C- T. S
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。5 j; Z) ^/ k7 m/ [0 C
蘋果小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb, D2 m2 W6 `* R8 y3 T& T4 K! q; _% D
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
  @& [7 z) L, r0 \9 h. y1 v2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
: D1 d2 p. s! \" }3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
4 W9 z5 w! `( @* ]" F, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子百合蓮藕糖水www3.tvboxnow.com/ B# R" v& w' N  |
材料：（2-3人份）
9 R$ l4 d$ L8 g# \  g( v; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子5錢www3.tvboxnow.com$ q* S) _4 l" n. O/ a
百合5錢tvb now,tvbnow,bttvb+ f  K6 G! N) I6 u* Y
蓮藕1節
+ Y& V8 J7 o- Z0 ^# \! awww3.tvboxnow.com白糖適量2 i) p+ U" E8 w. G( A, S2 G1 i
水約5碗( Y7 N+ R9 X3 }: G6 D: Z' N5 m
　
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做法：3 q8 D8 D* \0 k
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
9 ^7 A# r  G- Wwww3.tvboxnow.com2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
! A$ V* h& r2 a6 |0 k4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^, \1 E& K# m& K& Y2 c0 R& p, C# @
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
- `+ ^: P" j9 P1 ?/ m# B: z# B1 @! Fwww3.tvboxnow.com功效：
3 Q% r' k. _' h1 n4 p4 f% Nwww3.tvboxnow.com蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。www3.tvboxnow.com5 _8 t2 F+ Z  h% G2 B
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" l. E* k0 h0 |$ l6 L; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果糯米軟(磁)卷
0 a2 e7 a: e; C* R$ j公仔箱論壇餡料材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 {8 s& I- ?- Y3 f4 U
芒果1個
+ ~/ Y' c4 P" o, Pwww3.tvboxnow.com蛋白3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k8 B$ q& s) V$ n* p$ K
鮮奶1/2杯
( Y" R/ p$ w1 c3 Q* M5 d麵粉2湯匙
( a8 k$ q. E8 k+ M8 P3 e; L5 jtvb now,tvbnow,bttvb糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* x4 \  W) ]: [8 u
椰子粉1湯匙
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8 i0 g7 C( [+ |2 n4 d2 u糯米皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J, a* ~3 m& c7 j! I; X
鮮奶175mltvb now,tvbnow,bttvb9 ~7 S  Z% R1 L  u* B+ z
糯米粉100g
, S6 S' ^% F2 U6 c4 k+ P公仔箱論壇椰子粉1湯匙
( t+ R' {, U4 m9 I" Q糖1湯匙
5 \5 @% _0 X3 H吉士粉1湯匙
' S2 l( y6 X" Y0 b) Y& Itvb now,tvbnow,bttvb椰絲適量
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4 B7 O1 ]) ^  B" E) d做法：www3.tvboxnow.com: u, [2 k) q! ~$ r1 I' ?: Y
1. 芒果去皮切粗條備用；
/ i& k: |& s; B2 p2. 椰絲用白鑊炒香備用；
* m/ _/ b- O0 Y: t6 ^3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
7 J* j3 i3 I1 R6 j4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；+ w+ `% z6 a5 m8 v3 }
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：www3.tvboxnow.com, T2 m0 y) B( K( l2 I6 j; V
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；www3.tvboxnow.com8 K$ ?2 {% d- P) j- k5 }
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶