材料：. ]' r' B* \+ r; e2 }2 P% J0 W
馬蹄粉100克
; }* G; G, O" ?# E( x! j: g! p公仔箱論壇吉士粉1湯匙6 x6 M. K, v4 u, n5 @9 \
凍開水900毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @# b5 I1 k: h; R2 u) d
馬蹄肉200克
# g0 B( V! k: R' |: Etvb now,tvbnow,bttvb砂糖260克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C6 L9 _' n/ {+ W7 Y- Q/ B
八吋圓模1個& l" P$ h! d p
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: ?0 a* n+ @. w% ]: F; _tvb now,tvbnow,bttvb做法：6 g2 J$ T a4 {4 Y. l+ E! O
1. 馬蹄去皮切小粒；
- ]( L9 @4 J, e' v) I1 j2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
9 w2 }, z: Y$ @www3.tvboxnow.com3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
D" Y6 t" U( u& N9 u4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)公仔箱論壇9 ~' I. ?- {& O4 k( n
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。+ Y% p( ^3 q+ }: H; v* ~
蘋果小貼士： ' e/ E4 P2 G& U: e$ m+ ?! ?' m
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。公仔箱論壇# Z0 B$ T o% P# Z9 }
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 tvb now,tvbnow,bttvb, z1 l3 m8 c" b5 g# j
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J2 R# V4 y6 o: O; ~6 i
蓮子百合蓮藕糖水tvb now,tvbnow,bttvb# S/ O D! M& S; R( F: S
材料：（2-3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |/ J k H- _% E7 W
蓮子5錢
; [7 |% T, c% U7 p4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合5錢
3 O4 E; k; P6 \3 Y7 o蓮藕1節www3.tvboxnow.com* U$ _7 Y( j9 m$ I; X4 i) E
白糖適量www3.tvboxnow.com: D7 U/ A. l* v& g- s1 C, Y/ w
水約5碗tvb now,tvbnow,bttvb5 \9 A3 ]5 I9 I! x: t1 |
3 u( m: B% \; U. N2 d6 z
3 n" Y; U% | E6 [
# r8 N. c5 G1 A$ J9 g+ y7 Y& Y做法：
7 X- L0 u1 p2 S7 q: Y+ }9 A公仔箱論壇1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。; v3 n; ]7 O3 H
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
2 `0 y: }3 G5 H$ j/ X' ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
% W5 w5 z1 o3 n' f0 p/ |4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。# ^- d4 v% w" R& X3 t
功效：tvb now,tvbnow,bttvb( v G. v8 r9 X5 [
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
2 \/ t1 C. x1 Q- m公仔箱論壇
* c. Y% k, ?: C1 I( k& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; [5 i$ R# { l% N0 M
1 d% P, s, Z# ^2 B芒果糯米軟(磁)卷
( @* Y) p( n/ `; H公仔箱論壇餡料材料：www3.tvboxnow.com$ H! d7 W( l1 c& _- {$ O
芒果1個0 v7 s' O; U3 U0 `0 z
蛋白3隻
- H- W4 z0 }6 n' Y公仔箱論壇鮮奶1/2杯公仔箱論壇$ Z3 H! }% c$ [ H5 |0 Y5 o
麵粉2湯匙
: |/ q- J9 x- ?2 H# V公仔箱論壇糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% [6 t5 {) c& e2 ^( l$ @" ]
椰子粉1湯匙
8 `. g3 H; @% r3 ~6 c9 i+ b4 v0 R
5 X! l! m( S/ U糯米皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s& L) h0 G% `+ P$ w
鮮奶175ml
5 P, N: C% I% ?9 G! @. A9 U0 ^糯米粉100gtvb now,tvbnow,bttvb- `& [- E J# G3 c
椰子粉1湯匙
- C# A# j* k; r公仔箱論壇糖1湯匙
/ {- \! P: m+ [$ Q% }" n' Z, s吉士粉1湯匙
# G0 K3 t# i# A0 p公仔箱論壇椰絲適量( W+ h/ U2 E( \7 T
! N" i5 b' Y7 X6 q公仔箱論壇做法：
8 K8 P! h7 P% |公仔箱論壇1. 芒果去皮切粗條備用；
* N4 B6 o) S7 f6 }8 ~2. 椰絲用白鑊炒香備用；
5 b9 C5 Z- Z5 ^2 Y3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；www3.tvboxnow.com. a5 }3 {5 h; e
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
7 z3 i3 w+ B; c d! m! h O+ Hwww3.tvboxnow.com5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：5 _7 H, G. M r! I6 J; g
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；公仔箱論壇7 q% `7 g$ ]- U( K
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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