[西式食譜] 小丸子漢堡扒

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材料  : X- T' s4 e% E- k9 E9 p: G: l+ E
壽司飯 2碗、木魚碎少許、紫菜/火腿各 1片、免治牛肉 70克、免治豬肉 30克、雞蛋 1隻、洋葱 1/3個、麪包糠/魚肉色粉/牛油各少許
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9 P. b. Q* I4 F% u" ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
& \; _1 d# n4 H' k0 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油/鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、茄汁１ 1/2湯匙、 OK汁/味醂各 1湯匙5 l4 L1 ~" K# `+ Y* n& _
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: L+ I% x+ R5 |: C% g# y公仔箱論壇做法公仔箱論壇+ G. `* ]7 |( }! m: Y
1.木魚碎加醬油拌勻；飯一開二，平放於保鮮紙上，加少許已調味的木魚碎，包好搓成圓形。
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& s; \# E  S3 X- N3 i: t8 stvb now,tvbnow,bttvb2.紫菜剪成頭髮、眼睛及眼眉；用火腿剪成嘴巴，放在飯糰。在面珠位撒上魚肉色粉，備用。公仔箱論壇+ x, j1 r4 Q4 q' `

: k. H7 S! H8 _tvb now,tvbnow,bttvb3.洋葱切碎，放熱鑊加牛油炒香，以胡椒粉、鹽調味，盛起放凉備用。
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2 f& S7 I( n4 _8 R公仔箱論壇4.雞蛋拂勻拌入麪包糠後，加牛肉、豬肉、洋葱碎，用手攪勻備用；將茄汁、 OK汁、糖、味醂調勻成為醬汁。公仔箱論壇* S! \2 I2 o5 k1 F& V3 h, g- w

( u% E$ H7 f" ?( s7 Y3 t+ }8 ?5.燒熱鑊放少許油，將肉搓成迷你肉餅放入鑊，以中火煎至熟透金黃，轉慢火加入醬汁，略為拌勻即可盛起，與飯糰及伴菜放入飯盒中。
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