材 料】
( ]0 d0 x5 e1 N( y* B4 j" p鮮魚 一尾tvb now,tvbnow,bttvb. a, g& ~3 w, i4 w, ~3 i4 M
青椒 1/3個
) ]) ~# @+ }4 f4 l# G- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒 1/3個1 {+ ^! d' j$ F4 v
紅椒 1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X) H8 Q: ~2 A; o' k2 w
青蔥 2支
' ]; {! r' R5 h) kwww3.tvboxnow.com薑 10公克
6 z4 ]. n1 N/ [" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 1粒公仔箱論壇' d9 T0 w* T" R7 I# n6 H g4 H& Y- ?! ^
紅辣椒 1/2條
) u" \/ ^8 v, Z# r9 C3 x, b0 {8 otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
4 a2 }+ w) u, l4 {& L A4 [* ]" L. Gwww3.tvboxnow.com蔥薑水 1/2杯公仔箱論壇- A2 T6 m+ d I
太白粉 2大匙www3.tvboxnow.com+ k* w. W7 e B$ F
地瓜粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Q' j: \" R E; o4 G6 u: Y+ F! M
糖醋汁
4 H' s j7 p9 \8 H4 A$ V& [# n【做 法】
+ @3 G/ _6 W+ a- ]tvb now,tvbnow,bttvb1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) R j; _0 {9 r2 Y
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。公仔箱論壇$ r0 Y/ C; Z: A
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。公仔箱論壇+ s5 `* {: f1 ?/ J' m9 G$ l3 K
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕www3.tvboxnow.com, V% S9 A, \5 N" \) N4 J+ b7 Z- _% [$ W
拍多餘的粉，備用。
! y8 p5 f9 V0 a% K) t0 d2 M/ x公仔箱論壇5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
; H; H) [$ q% m5 _- O4 Y5 b+ Twww3.tvboxnow.com撈起，盛盤備用。
+ I6 g" ]3 b# M' d! [5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
) v, @ G# `6 \1 _7 l! ]6 T公仔箱論壇糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb- ^9 p# r9 Q9 ?2 q# _/ [1 }
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
2 [3 n6 m1 J( g# u- ^7 iwww3.tvboxnow.com備註：糖醋醬作法。tvb now,tvbnow,bttvb$ n7 |- H2 f3 C7 S
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb" B. ]/ s' J* y; Y0 ?& \$ \
黑醋 36㏄tvb now,tvbnow,bttvb& F; u8 Z& @! _+ M3 i i
白醋 36㏄www3.tvboxnow.com$ D! A( i; t+ }& p# Q8 S- k2 |- X
蕃茄醬 40公克tvb now,tvbnow,bttvb( S2 j; r$ H% v
糖 25公克
: u2 W& q, h6 \! J& a( r醬油 10㏄
. I% |+ y8 w+ l0 mtvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄
* e* `+ z3 `; x# G2 E【做 法】
; m( F. }8 p. ?& ^6 R4 P! e公仔箱論壇將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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