香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。8 p) }) Q/ a0 b) h
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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有3招牌美食* Y& A9 r1 e% N4 N7 w
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。tvb now,tvbnow,bttvb" k' b& |$ p. p0 C. N7 r: v
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。& K; T0 P. U* |' O6 q8 @
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邊炒麵邊接受採訪
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# g8 n( E. |3 Q& F7 W2 B由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a: ^1 f+ |- [- |+ W
4 J5 M5 ?/ d1 _- k; utvb now,tvbnow,bttvb他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”公仔箱論壇7 y B$ _; z% x1 g
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。2 _7 G9 N7 o6 d) q" M" ~
8 x$ @/ v+ H2 |0 S+ w) [食客的話www3.tvboxnow.com6 |# o! k. g. W L3 `, W
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鄭錦華：來怡保一定吃
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. q) i$ l" F5 ~3 F8 U) r1 q r9 C“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”www3.tvboxnow.com3 W9 G2 ~; K& N' y3 ~( R2 N
6 F2 M5 A. o' j* s9 Vwww3.tvboxnow.com黃中勁：介紹給親友
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4 H1 G J x7 q$ l: G& ~“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N4 j: d8 w! h3 S" S, R9 x
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”www3.tvboxnow.com7 E5 v9 W$ T, e: d1 {" ^2 C9 c" q
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
8 w4 m5 X2 o* D6 |) _$ u馬來鹵麵：每碟3令吉50仙www3.tvboxnow.com; L9 H8 J. }; }2 y" M( Z5 L. f
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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