材料
, k% q }1 O% M: h5 Swww3.tvboxnow.com蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量tvb now,tvbnow,bttvb6 r+ j! N$ |* }, H- x
2 Y5 j$ I7 @. C% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖
+ k+ y7 Q0 ~# R2 s) B) Cwww3.tvboxnow.com砂糖適量, A8 a- H+ Y& b1 |5 d. a( ^5 u& w' K+ y: p
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb# | n1 ^7 p: { R+ T
1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。, Z4 x4 a0 U* I3 o. g# l0 b/ l- X
6 ^1 ~# N' ?+ j! Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。
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3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。
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4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
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5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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