[中式食譜] 泰式檸檬魚

咖啡愛奶茶

: g2 _8 n# L! e* r【材　 料】www3.tvboxnow.com0 a; N& U' I0 L+ D) }% g# x# V
加州鱸魚 1尾
6 N, i6 E3 H# f2 Y5 t% u蒜末 15gwww3.tvboxnow.com8 w2 U7 }- s1 P7 }+ P. \2 i) B5 h
辣椒末 15gtvb now,tvbnow,bttvb% H4 q. W6 N( @' A6 Y: L. ]. u
薑絲 10g6 w1 J( v2 O! G3 V5 P) r
蔥絲 10gtvb now,tvbnow,bttvb. w. K& |- Y+ q
洋蔥絲 25g
9 z3 S% V& a- \7 L* G9 D6 Wtvb now,tvbnow,bttvb香菜 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 b9 N% V% p7 G5 p% r9 I& t
檸檬片 少許
0 N9 G, T$ Z) c( H' t& x  z; K【調 味 料】
7 P3 ^1 h: a  u公仔箱論壇魚露 1又1/3大匙tvb now,tvbnow,bttvb- W& R( h% U' n% ~
檸檬汁 1大匙5 U, ?" d6 q) s0 V# `% j
糖 1大匙! ^9 _* {. g5 Q  a
【做　 法】
  J5 H) W0 H- ^! K' |  n* g. Uwww3.tvboxnow.com1.加州鱸魚處理後洗淨，在魚身上劃3刀，抹上少許鹽（份量外）備用。公仔箱論壇0 ]) s7 K' a+ Y7 b
2.所有調味料加入蒜末、辣椒末混合拌勻成醬汁備用。www3.tvboxnow.com5 P$ ^5 F' L9 X& [
3.取長盤放入薑絲、蔥絲，再放上作法1的鱸魚，在魚身上放上洋蔥絲，淋上作法2的醬汁。
7 j( \! G; D! ?公仔箱論壇4.將作法3放入已滾沸的蒸鍋中，以大火蒸約15分鐘，熄火後放入檸檬片與香菜即可。