[中式食譜] 彩色肉丝

咖啡愛奶茶

基本特点 刀工讲究，丝丝均匀，色呈彩色，味鲜滑嫩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |9 Q' k" ^1 O# S
基本材料 猪里脊肉400克，青红椒50克，鸡蛋清2只，葱段10克，精盐3克，绍酒15克，味精2克，湿淀粉40克，熟猪油1000克，（实耗50克）
' Q5 u/ O( z- C+ Zwww3.tvboxnow.com【制作过程】
; l. f( T  G4 T3 [* s% c7 hwww3.tvboxnow.com里脊肉丝加盐、酒、鸡蛋清、及淀粉上浆，青红椒切丝。油锅烧至四成热，先下肉丝，后下椒丝滑熟沥出。原锅留油少许，下葱段炒香捞去，放进肉丝加调料勾芡炒匀出锅装盘即成。