[西式食譜] 葡國雞

nt1972

材料
! `# M4 f( c4 |: m' ?3 [7 H公仔箱論壇雞胸肉 500克、新薯 170克、甘笋（切粒） 1條、洋葱（切件） 1個、乾葱（剁碎） 6粒，雞湯 1 1/2杯、椰漿 180毫升、黃薑粉 1茶匙、薑茸 1湯匙、米 160克、水 200毫升、糖/胡椒粉/鹽各適量飯調味：洋葱（切碎）/乾葱各 1湯匙、蒜茸 1茶匙、黃薑粉少許雞醃料：鹽/糖各半茶匙、黃薑粉/薑茸各 1茶匙、胡椒粉少許www3.tvboxnow.com' R4 g% q9 Z4 @3 N: m
, ^$ W. B- n% h# P
$ L' t: V0 k# t- A
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 _! G1 F1 R% g
1.雞胸肉切塊，加鹽、糖、黃薑粉、薑茸和胡椒粉醃半個鐘，備用。然後煮飯，在鍋中加入乾葱、洋葱和蒜茸爆香，加入黃薑粉和米，加水至過面，煲 40分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb& R: B: M, B1 W2 _6 ^$ }

8 B) M; H3 i" W2 D& T2.新薯和甘笋以大火烚 10分鐘，烚熟後撈起；新薯趁熱去皮，備用。將雞肉用中火煎香，備用。
0 b! N1 d! R; e; `. Q! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f2 p; `) D. z1 [. P
3.燒熱鑊下油，加乾葱、薑茸、洋葱、甘笋和新薯，加鹽調味，炒香後，下雞件、雞湯、椰漿、黃薑粉和糖拌炒。收細火燜 4分鐘，再加胡椒粉即成，連同飯上碟。
) N8 M, y9 k7 ?) Z( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L$ X9 L* }* P9 }) X9 X3 ~# }& \+ ~公仔箱論壇
! e3 `; o5 u2 ]( V! Q' c6 ?: @tvb now,tvbnow,bttvb如果時間不夠又想讓雞胸更入味，可在醃雞時加入少許雞粉提味。公仔箱論壇" R4 K( K/ e4 a& v$ L6 z