[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

busyfun

軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
. r+ @, I8 t- I. E+ ~公仔箱論壇可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，www3.tvboxnow.com' |: A/ R7 i: D. `% @2 I5 p
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
5 _1 _! R2 M8 w) R, Otvb now,tvbnow,bttvb
& A, r5 k% G! j$ r: a" a4 z4 P+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b8 b1 Q& H7 D7 a; q( R) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。公仔箱論壇* ~5 q* ^; L! f: [4 M* q# ]: i
這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
4 [6 |' C; P( m& P; M# [因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，. U/ F0 e, t) v) p. S& @
就可以解決湯太鹹的狀況。
$ K' f& F$ l4 Ztvb now,tvbnow,bttvb