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蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉tvb now,tvbnow,bttvb3 F! E; c8 W7 {" ]; ]
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調味tvb now,tvbnow,bttvb( o, Y# T3 p( L/ a; C4 p/ T
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
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# g( a" i0 b% ], i- c' @$ q, RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
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做法
, x, J4 i: p" }; k |! Bwww3.tvboxnow.com1.豆腐切成三角形,再切薄片,放於碟中,以大火隔水蒸 1分鐘,吸乾多餘水份。公仔箱論壇7 c2 E: j- o1 }3 c4 S
2 m O5 w- |; a) u$ T' C0 J2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻,倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度,再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。www3.tvboxnow.com0 [5 x3 U! ]% |2 w- y7 m
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3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火,下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻,以生粉水埋芡,淋上蛋白面即成。
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