材料 公仔箱論壇# w: Z5 I7 r3 u1 F
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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星斑醃料tvb now,tvbnow,bttvb( a/ n. m3 M5 v( r. s n2 H: O: Z
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜- y* D. Q- ~( `' L" j
+ [6 H6 q2 M/ G R' I5 q+ a調味
0 t1 {8 |6 Q# M) ^8 r雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙$ E! W' a6 H, S8 m/ p; V
6 p6 J' R8 E* B4 q, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: M; i; b* _ E
做法
; f6 P' \3 `! ^& e& ~7 ^公仔箱論壇1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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+ p0 o" q" C" `) ltvb now,tvbnow,bttvb2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; b0 ]( g" |7 A7 s# d3 C0 s9 a0 f9 a
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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+ v- x% {2 X6 h, C1 p* L+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E! g! ?$ O/ _' W0 S1 q1 v6 H5 f如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 tvb now,tvbnow,bttvb0 X3 `: y) R0 D( R0 F. V: ~
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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