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) v+ N/ @/ D0 g, N% `tvb now,tvbnow,bttvb五花肉250克，四川冬菜100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n# L9 i' J1 j$ g5 ^6 g: [
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。8 E \" M4 H8 w4 a( t! J
制作：
. W9 v, e7 J; y4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
7 u) M( m$ V/ U! owww3.tvboxnow.com2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；* _4 z0 [ J7 p1 R. ]
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；; \) x w- X. v9 t- p7 ]7 j6 ~
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
1 y; m4 e; v( X8 z) O5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；公仔箱論壇# U4 y, }) h( Y% p2 u6 ?+ h# p
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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