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主料：
U" c* X' t) v. F4 ^. g) z2 U五花肉250克，四川冬菜100克。
; ?, x( s- U6 D( u U輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
# ~9 P" D/ e( W, b. s+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：
1 p- o: s: t* m c- C! w公仔箱論壇1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
: q9 V; E, O" k1 L) wwww3.tvboxnow.com2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q3 p5 {2 O$ J
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
/ J1 p* H& k8 l3 q% \. S0 p' _4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
& }1 F! c3 P6 R3 T/ }1 A cwww3.tvboxnow.com5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
* S& V }" o2 X6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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