返回列表 回復 發帖

香濃湯汁熱騰上桌‧巴生肉骨茶來到怡保

提到肉骨茶,許多人都會想到巴生肉骨茶,現在怡保人不必去到巴生,也可嚐到原汁原味的巴生肉骨茶。& w+ t; @3 h0 g% M# N

/ ~+ ?4 k% L( [tvb now,tvbnow,bttvb坐落在怡保務邊路的陳記(巴生)肉骨茶,所賣的就是源自巴生的正宗肉骨茶。6 ], k+ H- [" N

5 V: I% j" F6 ~$ A4 ?$ e" @2 b' C, H陳記(巴生)肉骨茶東主陳清鏽在巴生經營肉骨茶十多年,在當地贏得口碑。由於太太是怡保人,他決定來怡保開店,把正宗的巴生肉骨茶介紹給怡保人。公仔箱論壇3 v% z) {6 Y7 y% M
tvb now,tvbnow,bttvb# C& b1 n: J- ^# ^) f/ s
巴生怡保肉骨茶不同
# q, [2 }( f& M3 S8 t+ K
# O& o5 \3 t8 j5 |; ^/ G  x# k. Wtvb now,tvbnow,bttvb陳清鏽接受《星洲日報》訪問時指出,怡保的肉骨茶和巴生的肉骨茶,分別在於使用的材料和熬煮方式。公仔箱論壇0 b& p# f. D) g7 a+ x
www3.tvboxnow.com" ~8 _! v) x5 N4 E' M  ^
“怡保肉骨茶多以排骨和豬肉為主,巴生肉骨茶則以大骨、小骨和豬腕肉為主,而且材料是以湯料一起熬煮,因此味道更香更濃。”www3.tvboxnow.com- \, a$ u0 [& L/ a2 D- }7 d- v0 B: h# m
www3.tvboxnow.com" B' V: y( x! w; d/ O
他說,由於怡保人吃慣了以排骨和豬肉為主的肉骨茶,他們發現肉骨茶內有大骨和小骨時都感到奇怪,但品嚐後卻紛紛讚好,還會介紹朋友到來品嚐呢!
9 s5 W2 X. k# Q) ~! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& T( v1 @/ `9 K' ~, |
陳記(巴生)肉骨茶除了賣正宗的巴生肉骨茶,還有惹味的乾肉骨茶、生骨煲、豬腳醋、清蒸松魚頭、姜茸松魚頭、自製泰式豆腐和酥炸豆腐等,配飯吃令人胃口大開。
1 y+ a! d: m, Jwww3.tvboxnow.com

    乾肉骨茶(每人7令吉)──在怡保少見的干肉骨茶,在巴生卻非常流行,材料大致和普通肉骨茶一樣,只是干肉骨茶加上辣椒干等材料煮至干身,在火候控制得當的情況下,干肉骨茶顯得鍋氣十足,甘香的味道令人回味。(圖:星洲日報)


    5 D9 Q6 y; a8 _3 G- ~# p* n- ?9 x2 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

    陳清鏽特別推荐正宗巴生肉骨茶,材料包括大小骨、豬腕肉、冬菇、磨菇、豬肚、蔬菜等,配上味道濃郁的湯汁熱騰騰上桌,肯定令人食指大動。(圖:星洲日報)


    ) _3 t0 |% G: ~& T  ~1 p# o公仔箱論壇

    薑茸松魚頭(20令吉起)──加上姜茸蒸的松魚頭,吃起來有另一種美味,肉質鮮甜可口,深受食客歡迎。(圖:星洲日報)


    ; n. q6 S& t% r! n. p4 X

    清蒸松魚頭(20令吉起)──新鮮的松魚頭,即使以最簡單的清蒸方式烹煮,也一樣清甜美味。(圖:星洲日報)


    & l" |' i% \6 n5 w; x

    生骨煲(32令吉起)──以杞子、當歸及玉竹熬煮的生骨煲,必須煲上45分鐘,為了讓火候控制得更好,所以需提早預訂。與肉骨茶相比,生骨煲的湯水雖然較清淡,但美味不減,而且肉質香甜鮮嫩,是一道滋補佳肴。(圖:星洲日報)

    www3.tvboxnow.com, ^1 S7 _: c5 I

    豬腳醋(7令吉起):豬腳醋雖然是產婦進補的食品,由於美味開胃,也是許多人愛吃的菜肴,配飯吃惹味極了!(圖:星洲日報)


    + b" p8 X0 z5 I7 x2 W% Ktvb now,tvbnow,bttvb

    泰式豆腐(8令吉起)──泰武豆腐和酥炸豆腐的材料一樣,只是泰式豆腐沒有上粉炸,味道帶酸甜,吃起來另有風味。(圖:星洲日報)


    " E6 ?- i1 l& _5 Y9 y* U% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  • 自製酥炸豆腐(8令吉起)──豆腐加上魚膠、咸蛋王、紅蘿卜、芫茜蔥,然後上粉炸至金黃色,“外剛內柔”的酥炸豆腐,皮脆餡軟,口感十足。(圖:星洲日報)


9 U  y9 Z) @- g+ wwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇3 \5 y  d# L0 E
tvb now,tvbnow,bttvb: s" k5 s" M) M
陳記(雪蘭莪‧巴生)肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb' G6 N  i( t+ B. M; t- }- h
地址:No.51, Medan Soon Choon 1, Jalan Raja Dr.Nazrin, 31350 Ipoh, Perak.
1 L1 S5 K9 K' X' W# g+ H# S公仔箱論壇電話:016-236 8196/012-646 0046
Wow ~ yummy yummy !!  乾肉骨茶, 豬腳醋 and 酥炸豆腐 are my favorites.  They make me so mouth-watering.  Wish I'll have a chance to visit 陳記.  Thanks for sharing.
very nice
Thanks!!
任何有意義的活動
- p+ y) z! Q" C6 M" l* M公仔箱論壇1 e$ `) Y! Y; @6 ]4 ^; J) N
都不應該被任何因素破壞而停止* [! a9 [3 \4 Z4 }$ W; L; O( P

5 S# W) w0 N" L5 E" W$ _5 u- F! b- P# Twww3.tvboxnow.com加油!!
1

評分次數

  • dereklam

很好吃的樣子!口水又忍不住了...
people like to know this.
Thanks. I will try it when I by pass IPOH.
thanks~~~~
好味~~~~~~~~~
D野真係睇到都好想食....
Thanks. I will try it when I by pass IPOH.
try it once, but i still prefer penang bak kut teh~
真係好想去試下呀..!!
l like 炸豆腐
返回列表