食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
% ]: a4 r; p( K1 Jtvb now,tvbnow,bttvb原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
% a( D! Z. D' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 P/ x4 c( Q D; a% J' V% O. X7 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。公仔箱論壇$ ]% s \$ }5 F0 x
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。www3.tvboxnow.com3 F) K; W; P1 g6 ]1 i6 h, T
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
, F% j8 }0 n7 y5 r/ G1 |* swww3.tvboxnow.com4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。www3.tvboxnow.com1 F/ v8 t. s" p' G
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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