" |% l o! B" Q原料：（4人份）www3.tvboxnow.com1 m, a& R( P& B0 h0 t3 R
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
4 q5 h- j3 _' b; ]4 X2 utvb now,tvbnow,bttvb番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
0 Q' \4 m k0 x! F, u ^www3.tvboxnow.com 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m1 {. q5 K: l: H
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，: Y, a" j A) \$ M. @1 ], r- z/ m
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
' k! ~' u& ^, |' \. F% Mwww3.tvboxnow.com冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。www3.tvboxnow.com6 U5 t/ b3 }: n( c% E
向平底锅中放入少量油，烧热后
1 I+ A1 Y& }+ S* O/ J放入鸭腿炒出油份。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb, t. R4 d+ }; f+ L4 j. G2 @6 i
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M& X3 r/ {3 h- \. @; V7 n0 {8 `
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，www3.tvboxnow.com6 M( j8 R' k5 g/ |
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，www3.tvboxnow.com/ K4 f$ u- ^: f+ { G0 u2 h
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：
5 Q; c1 E$ Q, }& b% D% L, J3 Ttvb now,tvbnow,bttvb烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
4 z! o; u8 U! F6 {( |! n4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u ]8 Z6 ?5 T" }$ j; K" P X% Y4 Y
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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