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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条www3.tvboxnow.com: o( s7 l$ Z) e' i% z
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e: s* `& z _: ~
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事先准备：
3 Y C$ t- B2 L3 Rwww3.tvboxnow.com1. 肉切末（或绞碎）。tvb now,tvbnow,bttvb/ I. K6 a C4 ]; F
2. 香菇泡发后去蒂切丁。公仔箱論壇 W% \! D# D( M7 S5 E% l
3 H2 s0 n" i% t- K* Q3 u' }公仔箱論壇制作过程：
9 R% v. W! r# o5 O& A3 p5 P1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。www3.tvboxnow.com( L+ @: \$ X8 W6 v6 W" U b0 w
; Q/ ~* {3 @' W7 B: gwww3.tvboxnow.com2. 加入肉末炒至变色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \$ C1 \/ n$ f4 p I
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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2 g7 v ~( ^: r8 G% A) h4. 加入适量生抽。3 K% E9 n% N7 Y' o1 t- z
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5. 加入适量老抽。公仔箱論壇9 a7 V2 r! l% y" I
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6. 加入适量五香粉。tvb now,tvbnow,bttvb& u& A' E+ r& f- c* W, i' h0 e
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7. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。
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A- M# W& a. m7 T4 |% W! V9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
$ e1 G) {- J# ?公仔箱論壇用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
8 i) ~& O- B6 t" @0 M, i8 `8 [www3.tvboxnow.com不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。% c$ v8 }, e# I
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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