在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
% Q! Q' R4 u* U, \9 c) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G1 ^$ a( s& N3 V& U$ R4 ^+ ztvb now,tvbnow,bttvb他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
$ _$ w& R2 ~: e( Y S0 q3 R& K公仔箱論壇公仔箱論壇6 \+ _2 s" R& z6 R0 D* r7 {* x
林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
/ H1 a2 V3 d3 i- y6 ?+ x2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O- G5 l& Y' k+ \: ^) [. S
“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
+ ~5 P% g2 q) ^# J6 E) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com# x0 R& f/ r5 P3 p) m1 d( i
每粒售價60仙, G$ {/ ?, M: |: V0 r% a1 k
% ^* a0 _+ t& W$ V7 ]
林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
& ~% C( W8 Q7 }2 Bwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇" y" O/ w5 M3 K: j3 H- q- s
林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
/ o% @' y( c& q) f! q0 n& Vtvb now,tvbnow,bttvb
a- k9 K- V3 W/ ~5 t“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
2 q, S! X, i6 o: J/ k. Bwww3.tvboxnow.com
5 w* I6 ^9 s, H: nwww3.tvboxnow.com佳節訂單上萬粒
/ m1 H2 ?1 ~; O公仔箱論壇
* q$ j3 Y) a4 ^, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
- X* o" t. ?* l- btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T% n$ t" D# d! V3 b3 |; c: m! F" l# U
雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。& h3 Z/ r y5 F
@, c1 O; u, R6 |4 _* Qwww3.tvboxnow.com“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
$ q9 w" [$ S( e: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com8 e' I, k& M8 i' z7 l7 Y8 R7 q2 v
以鮮蝦水餃為名
0 y9 V% N3 T6 k& M6 [! w" n1 ]+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財：材料一定要新鮮公仔箱論壇* Q- K. n4 S+ M8 u5 t1 i# Z# G
8 Q0 W" g$ E* B( e林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
/ |$ z Y( ~/ z
: a; v( _- ~$ i$ Z. h3 q% f, K# i“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G5 y- y, e9 ?9 p, I+ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~* N" `8 B1 `. R. Y$ b! b9 s
8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。- v4 W! d, C. H& {4 e+ @9 d7 `, d
' C1 R3 L$ n1 }& q0 ?那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
3 X1 K8 [" d' G2 n9 j
d8 ]' B/ O; P: q8 t5 e. Z* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反應太好被顧客罵, ]: t& L2 Q. C5 f S5 V Q
1 o/ D6 m! {: }. F6 t5 g, D
由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
7 b; H* ~ T& s0 Y: z( [# ]" Y3 Lwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇( q0 H; z1 u: B- o0 T5 m
“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。tvb now,tvbnow,bttvb6 P/ [6 }: j8 s& q: ]) n+ l0 v
. T$ f N3 m6 h/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃起來肉跟蝦味道分明
% h; r% R1 \" C" i) L& y+ |1 {羅仕善：不輸香港水餃
. x' ]+ b/ a; c; L公仔箱論壇. N" D& b: L2 o" ^! B7 c+ }1 D
經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”2 L2 i4 p, T) Q5 W+ }
+ ]3 h& O7 b8 F) z x' O, I4 g0 Ltvb now,tvbnow,bttvb他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
4 _; V- V4 r1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com) K7 M' b* f8 A+ f2 t
而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。公仔箱論壇8 ?" F2 N- D& S+ R
5 J7 s1 r& ~, t Q; {) Fwww3.tvboxnow.com“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
8 q8 @: \3 J) _& |0 L: ]6 J公仔箱論壇 公仔箱論壇+ _; B+ E* F" Y" q3 Z8 E2 u' H- D
鮮蝦水餃
: q1 z/ K& T" @* L$ v! u' \地點：瑪林再也小販中心11號檔! k# G: u# l7 K9 H8 j/ ?# j" `
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
$ `: U* j' y1 `' a公仔箱論壇休息日：每隔一週的星期二休息1天
s! E# E! g( S3 e9 c聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
| 
