原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右www3.tvboxnow.com V% t" G v+ B$ Q0 f
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）公仔箱論壇3 {, |7 j+ V1 w( |% j U3 R6 ?8 T- k
做法：
& A7 B( v- }2 S |( ]www3.tvboxnow.com1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
# h$ T5 N( e4 [& J! {" W5 ?% Ztvb now,tvbnow,bttvb2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。www3.tvboxnow.com) j/ A9 A1 L( Y X' M Z
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
8 C. Y5 ^( j0 n& @超级啰嗦：
: l0 x! n& J: D, C2 p( U& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。www3.tvboxnow.com8 u9 o) S2 H( p1 M& ?7 F, O' u
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
* m7 B$ l, r, l' V& Q# z3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。www3.tvboxnow.com. |, t O7 X* a: q) X
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。( d+ o% B0 s7 J2 n
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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