: ~ g4 b/ a: n5 n6 u* Q5 i; C3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜4 t) e) Y# `5 s
调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡$ a) C1 ~3 {8 q% x' y+ J: b# i1 t
9 s$ e( P) o$ H; C0 {5 G( T3 M3 l0 Jwww3.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l" X( P8 o: E. X
1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子3 @+ W/ c; }* k. j4 t
2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍tvb now,tvbnow,bttvb5 e# c4 E6 T" }! h. t. ?% r1 u c
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3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，7 _& y/ e. w* V2 ]! p
4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。tvb now,tvbnow,bttvb3 q) G7 ?( ]* t/ p
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- j5 ~+ s. O4 O8 m; x5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，
/ M3 j: J' s/ K2 U. \& e% D6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。tvb now,tvbnow,bttvb0 W! O o' L1 `( `/ c* O
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( J: Q2 F& Q3 W" d. K7 E, p公仔箱論壇7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。
/ j* Z7 t, {1 v9 j `) v& ywww3.tvboxnow.com8、最后撒入香菜淋香油即可。
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! _! G: Z4 _2 i% _1 atvb now,tvbnow,bttvb这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a. i z- w' h, v" ~5 L; V
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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