常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。 3 E& g/ W. l; K9 m% \" ]! [) G
+ v+ v; y5 }: Utvb now,tvbnow,bttvb 橘子與牛奶 % ]& c8 X4 q4 B- k$ C
1 p( R3 s- g6 k5 k: `+ jtvb now,tvbnow,bttvb 在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 www3.tvboxnow.com, y0 u |" e: }" k, ]# [
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果汁與牛奶 www3.tvboxnow.com3 }# b, ~+ i, k- V, g
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牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 www3.tvboxnow.com: G2 k. I$ Q$ n: K O& Z
# `0 [+ r& c# N+ ^) O 牛奶與糖 tvb now,tvbnow,bttvb0 P7 v8 W8 J) Z/ P( z' q* y# s
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牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。 公仔箱論壇5 @4 v* r, ~7 ]1 [2 O
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牛奶與巧克力 公仔箱論壇1 Y {% S# f! b0 Z$ c& _
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牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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# j: G: d- ~0 h7 D6 i2 D3 C 牛奶與藥 : C5 h9 l) X6 N6 d; d
: R! u: E' U0 c c" E& C! mwww3.tvboxnow.com 有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。
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$ p2 ~* v; S3 j# k: @% Ftvb now,tvbnow,bttvb 由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2010-10-3 06:01 AM
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