材料* s* ?! X/ |0 ?5 J' B! Z2 C1 F: G6 G- z
薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量$ @" d# U: A _$ J% u/ S+ G
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1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 [8 m a5 n; ]& |
" }" K! b" V; p* e1 l2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。# C% Z. j( H* E+ X3 P0 r: e/ n
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3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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