材料
y6 z" g0 r0 F) Ywww3.tvboxnow.com金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |; b! r# ]" C% ^3 a9 j
% A: h4 K+ x0 N ]/ s. Z調味料www3.tvboxnow.com+ S" f3 O' s* j! x+ ~ @ {
鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許! p! H; b: \) P! I
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做法
+ _/ U* C$ \) r& G) ^1.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。1 U* i- `4 ^) H! |: ^3 Q2 M
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2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。
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3.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。
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若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。tvb now,tvbnow,bttvb, ]2 p0 U4 S. [9 c% Y/ p0 H
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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