骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨") [$ Y% b) b1 K% E8 n
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材料：公仔箱論壇* z. Q- O. `, U" Q) C
豬小排6兩公仔箱論壇- s4 ^, |) R' M. e! n( V
腐乳2小塊，蒜泥www3.tvboxnow.com% M% w8 L" B$ ^& U. i2 H. `
醃料：生粉、鹽、香油、糖
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0 U" u! {; Z* L+ m做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C& D8 ~" r1 p. B: H. X) y1 H& t
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
3 i: F8 L: z h4 Y( [% z) r2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
, d( q- X$ I$ b0 dwww3.tvboxnow.com 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。/ L2 A! q1 u+ G/ |: X
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i5 d' T7 s( p9 b6 z* z; U7 g
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb! I6 u" T$ {3 C: C5 B
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蒸嫩排骨的一個小技巧：
% V0 t6 R+ E8 q: lwww3.tvboxnow.com肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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