材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块& T7 S% Y4 A4 h5 g. v
调味料：盐、米酒少量
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( f/ J7 i9 O" y+ S$ v制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用； ' v& Y6 L" O7 [1 c( C' N
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。 : L+ z. h# A5 t6 \: e f
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。 |
發表於 2010-10-9 09:00 PM
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