材料
/ w4 ]3 Y# C/ ]) w2 z- |8 P$ X, H& e糖水材料
$ Q$ u5 s# @/ e, n K) F! Y5 o4 U m老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [- E, Z0 L& J7 Y
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湯圓材料
+ U0 E# c" e Y$ Q% ~& M% C% f. bwww3.tvboxnow.com黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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5 A$ O- j1 M; A0 e公仔箱論壇
3 B! n2 N$ c" y. B2 z4 l做法
6 u: I1 ~5 t- {, G* G+ `* k1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 X ~. k- m0 r! b% D* M @2 x
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。" B3 n* [ X7 T O$ h
2 _ i& Z5 b3 Y& l7 stvb now,tvbnow,bttvb3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 W7 T3 N( A4 s9 H- y: T0 H
8 y) c& }' t! `, x3 S( s5 [' W5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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K) \, n+ x# s; {9 M) c6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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