材料' t; v) D6 f4 N9 T O- `, `
糖水材料
" G7 o/ h# L8 b+ _老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量: a2 s" v) G: p) r& f) h
4 B8 y( M$ S I; h Z+ c; qwww3.tvboxnow.com湯圓材料公仔箱論壇* T1 ?: V7 W, f: @ X- g+ q
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升0 C; c% _% R) Z$ o8 S3 T
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4 F$ x- E7 @; m0 Pwww3.tvboxnow.com做法
2 }; A5 e; S2 c# @+ E7 I! _tvb now,tvbnow,bttvb1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z; n( q2 E: c4 f2 } S
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x3 i- m3 b9 d& k- }
( o0 k* [8 G% y6 r4 _/ @; r4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。公仔箱論壇; i. }$ l2 X! _2 m* M
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。www3.tvboxnow.com( M6 ?5 |& U; e4 p
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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