[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料公仔箱論壇, }+ n; M( R2 [: u9 R; }% _+ x$ |
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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調味汁tvb now,tvbnow,bttvb& M- u% S: _4 f+ W9 j$ m
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。tvb now,tvbnow,bttvb/ `$ u  M9 D0 }6 M% O- a, V1 }
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。公仔箱論壇$ n7 ^" P9 Y7 l+ K" ~" k
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。www3.tvboxnow.com' o, x! n8 c3 a( O

0 n; v  o  Y: e5 c* x4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。公仔箱論壇8 `( T6 y& w# A& f2 |5 c

% T9 m6 x0 c# d/ B+ \6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。; u, j" B  P+ e  y+ @; D7 |$ V8 j

2 T  u5 E) A( H# E2 e  R* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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