西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心
5 E3 ]% X# b' K0 ~8 I- k r8 _www3.tvboxnow.com命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。5 S0 _; `& v& D; {
! @1 o+ S: z; P3 }. ~# qtvb now,tvbnow,bttvb憶江南 京菜招徠
, [$ F: }1 ?) V1 B4 K+ M; x- I公仔箱論壇憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇1 Q& \: n' G( ?+ q" b
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Info 憶江南9 C& E2 @4 `( k# b$ O" x
地址：西灣河鯉景灣太康街
" \5 r4 }$ Z" t! M查詢：2136 0886tvb now,tvbnow,bttvb; H: D# |' i7 L, f$ O
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm公仔箱論壇: f$ t( M3 a$ w
交通：港鐵西灣河站A出口
$ I2 y+ Q4 |# x1 X2 c! L# j) V, swww3.tvboxnow.com平均消費：$120/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i/ l8 k! Y1 ?5 d% ]5 m% h2 }, n3 P
1 u. G% X/ q% d7 a* A6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 京城囍膳
K8 W3 f1 S( ^( P1 W# v4 ~0 `tvb now,tvbnow,bttvb地址：鯉景灣太康街35號CA01! b4 P( ^- P( ?, B2 w J
查詢：2872 6228
- ]. J, O; G( w+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm+ o9 ~3 x1 f- E6 t- Q
星期六/10:00am至11:00pm
/ A0 o: I+ g {; ltvb now,tvbnow,bttvb 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
7 }! P# f4 p& R, T" x0 r' ~! H8 b9 xwww3.tvboxnow.com交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X5 s5 O/ F3 |+ K, K c& k
平均消費：$100/位
$ c; W0 ~& `9 A) @/ t?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
# d. Q) \5 o6 ?8 X5 R& Q: Awww3.tvboxnow.com?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。tvb now,tvbnow,bttvb2 b4 h; q7 _& U1 p) w* m" k! g0 s
薑汁翡翠 $45
9 N5 h5 P, y% T8 I( Ttvb now,tvbnow,bttvb碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
( S1 J" m- B+ M9 swww3.tvboxnow.com黃金蝦球 $128
/ c/ A+ \' K) E! D/ \大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。www3.tvboxnow.com1 z% }' O5 q; ^1 Q ~3 A
靜安牛肉 $885 E. X) g- v5 k% Y8 }3 y6 |& M* v7 l
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。tvb now,tvbnow,bttvb: |' n0 ~5 P! w {+ }$ @
芙蓉珍珠星斑片 $95tvb now,tvbnow,bttvb- D! u; Z" D4 D) F- m2 Z P
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
9 s, a: m# o$ F# L: M( H公仔箱論壇京燒羊肉 $98
& i% l. z$ X$ W+ b: Otvb now,tvbnow,bttvb先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F* J1 t1 X$ g3 P% `
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t0 R: }* K9 E" C; n
宮廷秘製骨 $88tvb now,tvbnow,bttvb3 y5 {0 }6 ?, }) ^
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。www3.tvboxnow.com+ i; u) G' p" o
京式叉燒包 $11
# N7 d# ?+ N) V+ G8 l: S餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。tvb now,tvbnow,bttvb+ u9 j Z H9 h) `+ ^: A; r& e4 M1 e
鮮蝦玉竹腸 $30
" @# O9 M7 U; K* j( \) Zwww3.tvboxnow.com工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
6 B- f% c" K- m# U2 u4 ntvb now,tvbnow,bttvb京?三蝦參煲 $85
5 O6 h0 C( ~! E: R& ?選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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