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鱸魚豆簽麵8 K( _0 v) l4 {! h% z
* y& F3 g+ _2 q, V, [# vtvb now,tvbnow,bttvb豆簽麵6兩 鱸魚片半斤 小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
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6 d( [$ \$ ^& A# h2 E魚露1茶匙 胡椒粉、麻油各少量
. j/ B$ ~) S8 swww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s% v |8 X- G! N5 ]" R; H' ^6 ^
小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 4 z1 C7 h6 N& x, Y1 T. X- T# ~3 @$ Z
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w) h- R8 L9 W5 a! t6 S
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入 公仔箱論壇6 w0 S v8 j- F0 K
略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。: y. Q, q- p, @9 I- g# Q6 [
2 x) P$ Q& C9 O* `: ]$ o, B「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。 公仔箱論壇8 @- o- O2 M1 e
豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
# Q' j: Z8 s; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 www3.tvboxnow.com4 j* J6 T: s! o3 T6 e5 Z1 i, K( ~
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。 |
發表於 2010-10-23 08:33 PM
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