[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

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材料：
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錫紙. T6 H/ L7 t! Z' d7 i- `# D+ a
(15厘米 x 12厘米) 10張，
2 I1 U2 [2 p7 W( G2 h9 a公仔箱論壇生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、tvb now,tvbnow,bttvb% C. N9 A% v: e9 i8 u8 p' B
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
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做法：
2 i0 P3 w) q- p* i# j. L' s1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
0 h) A5 u! I) E     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；www3.tvboxnow.com  K- ~* F% E$ y  f+ e7 b% }
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；www3.tvboxnow.com* J  P& E! v/ z5 e: n1 O5 j
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，公仔箱論壇# m+ A7 J# {. T, _
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然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。