材料+ I0 ]2 l+ M3 O2 c) L1 t! E$ Z; T, o
海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb% \+ r# q. m# x# M R7 f
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! X9 T" `* S; Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
0 S) D: h# k, \4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。/ ~: E( b( n" ]8 d
0 C7 C5 H/ U( A- K2.將海參洗淨，然後切條。
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5 c: F2 y( v! p: ^1 n8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。
0 ~: I( |! R; T, Z8 k" v2 pwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a+ h; ?) x, F9 w/ @
4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。
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5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。www3.tvboxnow.com9 {* u" l* ]. ^' k6 J
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6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。公仔箱論壇( f& U, F- Q0 Q+ t
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發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:49 AM
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