原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯
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1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。
1 \9 y- w& g4 _3 C& o( E2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。www3.tvboxnow.com8 t M. e. H4 `/ Y7 K5 t
3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]* ]) K9 S# X, X
4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。
; @& B+ f" F6 w0 O7 M% U, K1 ]* ?Tips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。www3.tvboxnow.com% L, y7 N3 y, k
2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。公仔箱論壇- Y8 v8 d/ p9 D# o$ Z
3.可酌量加入枸杞，可增美观 |
發表於 2010-10-25 08:51 PM
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