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Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量
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- ?: P* T1 ~1 a$ C朱古力醬汁 o4 \, d9 i- U
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 e7 U4 _# Q( Y0 x9 ~
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1 v' ]' m6 E7 W& R, Q公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb! J5 L. s8 l0 B
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。www3.tvboxnow.com8 U$ L3 K# C" \" U
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2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。) g: C6 J3 W( B# \! T- U H% q
* \8 T- [( B8 f8 u' Iwww3.tvboxnow.com3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。公仔箱論壇0 k1 t( g7 M8 F/ P$ N* o. g1 _
@2 B i G+ ?4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [9 M$ p- {" q3 ?9 O9 n
# u1 S9 s8 N, s+ m F% iwww3.tvboxnow.com5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。) B5 j( ~8 p9 L$ d% S h3 ]
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6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。www3.tvboxnow.com, |7 i; j5 Q* ]8 I5 a% A) H
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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