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材料及份量:
1 I1 s7 x3 R9 P8 v（2-3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v' p7 S6 b7 ]6 g& S
蛋 2隻公仔箱論壇& ^, D8 r/ V& M4 z, A
冬菇 4至5隻tvb now,tvbnow,bttvb3 T* ~/ ^4 n+ W2 n! M8 L
蟹柳 2至3條
" B+ y6 l7 L- l t2 F5 S- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
* w" G c/ H& m& }% T1 M. z; M- d; _$ h8 Xwww3.tvboxnow.com鰹魚上湯 100毫升
, q8 {5 O. S- @* R7 Kwww3.tvboxnow.com水 200毫升
$ C+ W3 r! h9 E* s) \tvb now,tvbnow,bttvb製法:
3 `' m9 b8 e; k+ o. W/ A1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。公仔箱論壇+ Z1 F& B9 K# w8 t* R
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
0 `" _* z4 Q% O8 v( C# f4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。公仔箱論壇# A8 b# L1 C. v/ G
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。www3.tvboxnow.com9 ^/ x4 b5 s1 Y) i1 v
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。! M% v1 y- H% R5 @7 h
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb u% \* `# q$ U: w3 E5 O
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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