| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
; Y1 R' Z. n7 k' F- Ctvb now,tvbnow,bttvb甜豆......30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z# a5 V3 h0 J- r: ~
蛋.......2顆
+ i/ `0 ]0 a4 n/ o5 T" c蒜頭.......2顆
& v" u- C- s- A0 N" stvb now,tvbnow,bttvb白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄www3.tvboxnow.com' W$ i; c3 U* z1 q1 I- y. B
鹽.......適量* K- ^+ L! z" z5 b
胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
& v0 s. `8 Z9 a0 Hwww3.tvboxnow.com豆腐.......1塊
" C2 H. Z9 X+ {tvb now,tvbnow,bttvb韭菜......50公克www3.tvboxnow.com; C- H% ]) h. a& ~4 H1 P
w+ N' y1 O. R5 m% w1 ` x" D' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 醬油......20㏄
+ D& B8 N- H R! ]米酒......25㏄
! k( z8 n6 I4 w8 K, K0 b, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水......15㏄
+ m7 }1 U" @9 v7 C$ s6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉......2公克- H% m- v6 b: Q
細砂糖.....13公克 | tvb now,tvbnow,bttvb& H0 c9 O# y6 `
| | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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