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. X" Z+ k0 X% Q) a- O2 b, q m N1.面：滚圆筋斗的手擀面 www3.tvboxnow.com4 P, |% I& j* N( p. j- I, D
2.酱：干黄酱和干面酱各半 " b* k8 Y3 U9 |% t* S; S! N( C1 w
3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
4 ?* q. G. N9 g: | n0 C4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝www3.tvboxnow.com1 d1 D3 L! T9 x. P& W/ [- x6 ~0 L
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菜码原料
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步骤
8 |+ Y6 e$ t& }" W& U# i+ Btvb now,tvbnow,bttvb1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。www3.tvboxnow.com4 n8 B& V. {- p" R3 z
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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。www3.tvboxnow.com' O$ b5 X, q4 Z, ^4 y0 x
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。 1 C. V; e5 F1 ^, A& z: E+ E' R& t
5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
$ B4 P" P. ~- S$ S1 w6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2007-7-12 03:59 AM
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