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意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量
3 F* C: [2 v9 f* d" p) _烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。www3.tvboxnow.com1 h5 S2 [, r; s
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) `% n: Y' U5 b4 @, L* H. d- i公仔箱論壇做法
" f) @8 V9 O. S. jwww3.tvboxnow.com1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。/ {* t3 t9 n5 [/ F
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2.將 4片羅勒葉切絲。
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3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。tvb now,tvbnow,bttvb1 u' C6 E! {8 ?
& }, z& R4 a2 F& q5 L H7 c8 u公仔箱論壇4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。
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5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！- L O* o# ^) _4 s5 P
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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