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【材 料】
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仿土雞腿 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V9 V; v3 T( n! U* {( G+ Z
【醃 料】 % e7 d$ z0 `# `2 H. _* D
* g' ?# B7 Y) ~" `3 c# d2 H: {9 Q鹽 2茶匙
& F( Y% }9 e2 L& g. l& t枸杞 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" p/ h ]5 {8 E4 @& Q
紹興酒 250㏄
% K+ c: m* P( Z- a7 e# X! wwww3.tvboxnow.com米酒 100㏄
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( T: J0 B- c7 o0 _/ s) E. c/ B# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w2 y+ C& h! ywww3.tvboxnow.com【做 法】
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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8 Z' M! W0 D U: Ywww3.tvboxnow.com3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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