材料& R) r: W- J( _- R4 M4 W
三文魚子/海膽各 10克、帶子 1粒9 s0 B% | C4 \8 e. N
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調味料
R. y. \0 b, c濃口醬油 50毫升www3.tvboxnow.com" ?7 Z! g% [' O% P+ v
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1 t4 g5 l- T. {做法 & F# [0 {7 ] W* m/ W( e
1.將帶子 1開 2,放入濃口醬油中浸約 1分鐘即取出。
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2.以火槍將帶子表面略燒至金黃色,上碟。
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% z( j% a( e) U3 J5 g% I/ l3.將海膽鋪上帶子,再放上三文魚子即完成。
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5 `7 F# s8 V6 O, i. H1 |( U帶子千萬不可浸得太耐醬油,否則醬油味會掩蓋帶子鮮味。 www3.tvboxnow.com$ z) P. x( i2 n/ V8 D; H
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