材料www3.tvboxnow.com. Z1 I9 d4 {1 C N$ W
秋刀魚肉 45克、蘆笋 1條、蘿蔔茸 10克、青葱花/鹽各少許土
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佐醋汁料
! X! `5 P0 v1 i# }2 [, B% _www3.tvboxnow.com木魚水 70毫升、醋 40毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、糖 7克
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9 j+ k) s2 i$ p w* `- A- u) htvb now,tvbnow,bttvb做法' S+ }$ Q8 j5 ] _* R8 o8 t, q
1.木魚水、醋、味醂、淡口醬油、糖倒入煲，以細火煮溶成土佐醋汁後倒出。www3.tvboxnow.com1 q5 ^% M" Q% ?7 D0 a- O
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2.將蘿蔔茸、土佐醋汁料、葱花拌勻備用。
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" a4 Q% a3 q0 a: [# T/ Q3.蘆笋刨皮後切段，放入滾水中烚約 15秒取出。: G2 K2 ~, u! ^) U
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4.將秋刀魚肉切開 4片，在表面輕輕幾刀，於兩面撒上鹽，放上蘆笋捲起，以鐵籤穿起。公仔箱論壇( v5 I! j" b4 ^& N4 {' f6 C1 q
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5.開大火，將秋刀魚蘆笋串直接於爐面燒約 2分鐘至金黃上碟，伴以汁料同食即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 T8 K: G7 X- C( E" c" C4 }
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:12 PM
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