近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。公仔箱論壇4 o8 G7 F i/ i& B* ^
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意菜名廚限日進駐! j7 k2 W) J$ b( ]$ E5 z
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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' H# \' m1 A1 H8 |9 q5 D/ l0 Z公仔箱論壇走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y, u' ~% V+ h% h# m6 Q
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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烤西蘭及羊架/ r% Y! k, Y9 g6 g/ ~; Y1 G
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。www3.tvboxnow.com9 C6 ~3 M' d$ Y, W$ x
5 q. F. v( R8 Q1 l( H鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb% ^) i: a( w) S$ S$ R! n' z) L
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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( G# R" {4 I# L; [甜品
f9 G+ H0 F( x+ b有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。www3.tvboxnow.com! h, z/ Y2 C# I, P1 m' q! P
' I2 Q& i# N8 i5 Z8 F4 Y: ?tvb now,tvbnow,bttvb凍海鮮www3.tvboxnow.com+ Y: Y. W6 O: g2 K
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。公仔箱論壇9 q+ j2 k) S4 p+ l0 g0 N" `: |
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意大利雲吞（左）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i' j0 ~ @! g+ @- p
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。www3.tvboxnow.com" z8 }0 L* R# ^$ C. g4 S" H
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巴馬臣芝士（右）
, D1 g+ K2 K0 X# L+ A, i# J口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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Pizza
& D: a( L6 d! W+ p4 Atvb now,tvbnow,bttvb一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。公仔箱論壇0 q4 Y. p5 {" Y0 G2 v/ d I
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意式風情自助晚餐www3.tvboxnow.com3 H A4 s# A9 }( j! ^# |3 W& ]
時段：6:30pm至9:30pm
8 B8 x7 K1 j- _3 x4 |1 _/ Ftvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）公仔箱論壇0 r4 s/ Z# ?5 D
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J% j, C" A. } e0 m; U% Z' T. c7 ?
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o! {! e2 W9 ?0 k5 l; ^+ ~2 U
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。公仔箱論壇* ^3 v6 I5 ~! J) S% w; X; s: I* @
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
2 Z4 X, T# U' g0 |( u% z9 o■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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