[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
3 D7 b$ w. o3 `: J) y菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量tvb now,tvbnow,bttvb9 |7 j# V. o, _
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醬汁
8 g" B. l" d4 b公仔箱論壇甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙www3.tvboxnow.com& R/ z. |6 L& q0 f6 C/ s4 d3 h
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7 z  |3 g; L; L, {* W/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 e5 ^9 a" a7 t2 Y) z- S, j1.將菜心切成 2至 3吋段。
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。公仔箱論壇8 U! Q6 D: T: G1 m3 o' D
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' _6 a/ u+ L+ z5 rwww3.tvboxnow.com貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。