材料公仔箱論壇0 b4 g& l- s* Y" q) M0 E# b
日本帶子 3隻、葡國黑血腸 3片、白酒 2湯匙、糖/鹽各少許、日本紫蘇葉（裝飾用） 3塊橙皮醬材料：橙 1個、糖 50克、水 3茶匙
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做法公仔箱論壇; ^7 ? U- y6 G& P$ s1 E: O C
1.削橙皮留用。鑊中加入糖煮至開始變淺啡，加水、橙皮碎，若煮得太稠身，再加入適量水份，變稠後熄火待凉。
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/ `7 \" @8 m; G' i+ U3 L1 \7 E8 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，加入葡國黑血腸，熄火以餘溫將黑血腸煎香。tvb now,tvbnow,bttvb" l( v5 C: g5 G/ e9 w e& {
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3.下帶子，以中火每面煎 30秒，加鹽，灒 1湯匙白酒，帶子熟後取出，原鑊加入 1湯匙白酒和糖煮成汁備用。. l2 T/ u# N2 ]3 V/ J# c3 Q g, H
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4.紫蘇葉墊底放上帶子和黑血腸，淋上白酒汁，再加橙皮醬即可。
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發表於 2010-11-24 05:36 AM
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