材料
1 B5 n% S: ~" h8 dtvb now,tvbnow,bttvb紅燈籠椒/黃燈籠椒/綠燈籠椒各半個、 Gorgonzola藍芝士 100克、有骨厚豬扒 1件、羅勒葉（切絲） 3棵、鹽/黑胡椒適量、迷迭香 1棵、橄欖油 2湯匙
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做法
9 }0 }4 Y% ?1 _! ?) ewww3.tvboxnow.com1.紅椒、黃椒和綠椒分別去籽，切件用火槍燒焦表面，置於玻璃盤內，用保鮮紙包好，放凉。4 X0 B) P( B7 n, b, O9 X
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2.將三色椒放在水中去皮，以鹽、羅勒葉和 1湯匙橄欖油醃 1小時備用。$ F) Z+ j& l# n5 R1 t+ I8 E. ^
# L9 S% l/ H* a2 v5 \3.藍芝士切粒備用。豬扒用鹽、黑胡椒、迷迭香和 1湯匙橄欖油醃最少 1小時。
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4.用尖刀在豬扒中間割開成小袋子，把藍芝士釀入豬扒中，用牙籤封口。
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5.燒熱坑紋鑊，加油，將豬扒用大火每邊各煎 1分鐘。將豬扒入焗爐以 200℃烤 20分鐘。上碟伴以三色椒即成。! x# `0 c! D0 W; u
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發表於 2010-11-30 05:37 AM
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