材料
# P. e+ V. p5 m1 n福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯
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鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量9 p. s7 u4 D8 M$ G/ T: U, P
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做法
: P; S) X- G, m1 c |; mtvb now,tvbnow,bttvb1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。0 P: O% }3 S* H! S0 y5 \' y5 o
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2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。
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! i0 V' ~4 N. \3 x$ L% o3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟
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烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。. p6 K: y! | \1 s! U4 d
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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