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竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量
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醃料
7 n# O% E% o- E公仔箱論壇鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
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6 ?& K% Z7 S2 s* n4 v5 `tvb now,tvbnow,bttvb做法
5 z8 ]2 U2 i* g& F: E( }0 P公仔箱論壇1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。tvb now,tvbnow,bttvb, N+ M8 V, r) v( v! l( N$ s
- `" O6 V: w# {www3.tvboxnow.com2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。
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3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。
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4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。& H% w: ]' _) T" J
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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