從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。公仔箱論壇1 N* ^8 F: c# }; d$ w
$ [9 K- n# `9 e: W. ]: m秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。7 J/ A* }% s6 w3 s3 U
: V0 I: a# q& d8 I! e6 s懶人的蟹宴公仔箱論壇. P0 j; D# n8 d8 [5 z) z0 k
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！tvb now,tvbnow,bttvb& T( }8 u9 e- z& H! \
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1三文魚蟹粉意式雲吞
: l q3 T+ `- D6 P9 X以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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$ [+ W* l; {3 n公仔箱論壇2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽tvb now,tvbnow,bttvb1 b9 P8 j' g3 V
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
* |0 d1 [ N C5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。! `1 `- m5 F# l# V6 K7 F
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4加勒比蟹肉湯
$ p4 E* B$ I: M) ?tvb now,tvbnow,bttvb深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。www3.tvboxnow.com8 X, B! x* e3 O. ^( w8 k
3 ~1 I- ]+ b, s. v: G3 Y! Z0 C5焗雙層南瓜芝士餅
4 F/ I* q e8 e9 B) }8 B0 b將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
" c' M" }2 m, o- otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u5 q) _' a. A" a7 O
Essencetvb now,tvbnow,bttvb6 ^, c8 H, d) @& V; e
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
3 F. [8 o7 ^" A1 e公仔箱論壇www3.tvboxnow.com0 I2 E& G; M4 R6 n$ ~4 v
蟹味自助餐www3.tvboxnow.com5 Z. C# s; ]. \& l6 j* [# V
供應日期www3.tvboxnow.com' e, }* R# I# E' m# d7 q% P# U
即日至十一月三十一日公仔箱論壇# {* w6 `1 }' Q# f8 B
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晚餐價錢
" R3 F& ~+ A% ?2 ]8 [星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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3 L5 u" i3 S1 b$ k$ y蟹肉芝士梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [1 r5 Q" l7 f! s8 v( ` v
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。2 V/ W+ A0 `7 h! o) D) ]: d
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十八般武藝tvb now,tvbnow,bttvb* B4 i i- a- r: i& u( H, k
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。www3.tvboxnow.com' I2 N+ L1 `% g& H) w8 e5 I
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
D0 s( q6 w6 `, K% @ d0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A原盅燉花旗參烏雞公仔箱論壇0 w; f7 p9 X5 n7 q* H! ]
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
; X3 z/ T1 s( d6 _6 }3 mB鐵板鵝肝帶子
2 D( x- g: x" p2 Z9 E+ y' y公仔箱論壇只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
* v9 \0 l# x& R0 [ X3 w! G# SC擔擔麵
& g. F% a2 y# {" E* jtvb now,tvbnow,bttvb即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。 p/ M5 ~$ B; |" P; x
D鮮蝦涼粉
6 v# g9 l$ T0 s* X1 Rwww3.tvboxnow.com四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
; A6 O" B9 t' w, dtvb now,tvbnow,bttvbE迷你海南雞飯
9 W* N- B) n% t2 ?0 atvb now,tvbnow,bttvb兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。2 }8 C8 g, [; h' Q) l d$ u0 K
F迷你漢堡
& ?6 E# L, R8 n# u, R. @+ Mtvb now,tvbnow,bttvb澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
* N& F7 ~6 \) s2 s公仔箱論壇G蓮子蛋茶
' k( N0 u* `; H以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
9 I0 f( h' f; O0 b0 Y; g0 o4 w2 g9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S2 J$ ^* Z& X
自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
- g% X" a* A6 N" ` M& C- Z- t2 E自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
8 W2 @& }* k5 ^5 f大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
- y: z6 Z8 A) g4 U( K) e7 l, @tvb now,tvbnow,bttvb雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！tvb now,tvbnow,bttvb5 i6 P8 M+ L: j4 A @
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B- p& |' X9 p; w4 g
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美食劇院自助餐（長期供應）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A+ A$ p6 X0 F/ m
晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb0 b* u9 D+ X; P' h! J b
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。 k+ z' e6 D9 z8 H8 O& P
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Cafe TOO
, ?6 z: o4 {/ O. utvb now,tvbnow,bttvb地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓2 @! g. c, G4 D! g" m
6 u6 d, @' R! c/ wtvb now,tvbnow,bttvb即興有機牛
' Z& G- q; K2 c( M6 C# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
9 f- u3 X. i0 e3 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c. |7 y K z0 Z/ |
1海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A) w' O, J8 ~
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
# t& S3 g& f8 B7 i+ o8 Z" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2香橙燉牛腩
) q5 [/ e; _6 K9 B. z2 m7 E$ N公仔箱論壇牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {5 X& q( B( ]7 G1 j! x
3乾?紅酒燴牛尾
6 [' v1 p) f8 y/ w9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
, }' C9 D. ?3 c4甜品tvb now,tvbnow,bttvb/ C; }4 B, L; l& l& Z
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
& N: D- a, _+ @$ ^0 j" n8 g- k1 u公仔箱論壇透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
& E: x6 Q" c; K5 p, s! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb8 _# T( t- @6 v7 ~
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。公仔箱論壇$ J4 L% T' L( v# P9 D
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P5 W/ b l: f
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Cafe on M
# ^ c& e7 [+ P% }4 B地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
' Y3 a% P4 c8 M( X X, M0 s公仔箱論壇有機牛肉自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e! z% y9 ?8 ?# E' ?- v
供應日期3 B' @) c6 P C1 Q6 Y4 U/ N
十月十六日至三十一日
8 F ^ Z8 J3 t: h6 y公仔箱論壇晚餐價錢( \* b: ^9 t& X" Q$ j" _ `
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
# x0 Z/ Z/ _) ^) ~! o小童$288位。tvb now,tvbnow,bttvb" I5 D9 M' L* L: W
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
9 u m3 Q9 T# [0 I/ M1 W來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
. V; s. U$ Z @tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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