從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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懶人的蟹宴tvb now,tvbnow,bttvb2 O& b& [ v# e. @/ V
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！( k3 G. |4 J* S7 @
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1三文魚蟹粉意式雲吞公仔箱論壇% ^6 h$ B7 ]5 p- E% ]; b4 O3 @ P
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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8 Q- q1 T; p+ H公仔箱論壇2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽www3.tvboxnow.com& X; f+ p3 w9 O% m. ]0 [ @
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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$ B2 J/ d2 q6 R+ I5 G' v# g0 n3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷' v. ~) i0 K3 E5 U7 ^$ E. V. n
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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4加勒比蟹肉湯
/ `. E' V* U' J! s5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。' `0 }; S x/ o7 W
0 T) @ e. d, q# S' h0 e, z$ itvb now,tvbnow,bttvb5焗雙層南瓜芝士餅
8 u/ \7 o: d U* {& X將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。tvb now,tvbnow,bttvb: e0 @7 F7 O4 v7 j D2 G
/ J* D" _: h; h$ s7 REssence
t: h9 U# Z2 W地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇+ n" P. V) R" I b
0 \% V0 i c# `( _" a# P/ \蟹味自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B% [$ ?! {# l" h
供應日期
$ _1 Q( F$ ~4 T即日至十一月三十一日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l+ [( R3 ?6 `! x* V
1 V3 Q" w" l& Z2 ^晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb. e( ~/ r2 }, \0 j. K ]) d+ ^9 [% [
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。1 m- |, H2 u {" v
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蟹肉芝士梳乎厘
# R1 h+ @# x$ `# G3 R1 R) T/ t公仔箱論壇賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
6 l1 d% P! h- s) Y, W3 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z, }! w) s7 e' @
十八般武藝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q' ]- q9 l- w) W: C+ _
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
' N; I" c: |, B3 ?& DA原盅燉花旗參烏雞公仔箱論壇3 t' g: |# e5 n) ]$ V+ t
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
( ~& F, s$ s/ C1 [ r4 n( t) ~www3.tvboxnow.comB鐵板鵝肝帶子
. I4 b+ D9 H# }公仔箱論壇只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。0 m4 j- ?. N* h$ v
C擔擔麵公仔箱論壇0 C( q1 b+ {2 k
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。# T( k1 Z4 n. W
D鮮蝦涼粉4 w* c; f3 w/ Y/ }
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 W, b: e. J g
E迷你海南雞飯' K/ n& P5 {9 N0 B5 Y
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
1 g; b3 z* m [( ]tvb now,tvbnow,bttvbF迷你漢堡
( U m- _* W' R澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。tvb now,tvbnow,bttvb6 @8 \+ `+ E/ d! ~( v4 [
G蓮子蛋茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t# T$ F5 y( f8 A. o. s
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。# `; Y5 z: y4 v% u3 q: y6 ], Y
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~% v) f8 P3 D" S+ V* @* o
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。公仔箱論壇2 y2 N1 i9 T1 r
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。公仔箱論壇) h% o8 l+ k" N
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
1 w7 E/ S' f; F0 ~) R& S8 N$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。www3.tvboxnow.com2 U% Q% [- P9 `" G7 _8 S1 X
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美食劇院自助餐（長期供應）
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星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。tvb now,tvbnow,bttvb. E4 Z3 [, ~ l F L$ a
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Cafe TOO
+ }, Z0 o N0 I& L* p1 @: A2 W' R公仔箱論壇地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓tvb now,tvbnow,bttvb; r* J1 d! G" e2 O/ }
3 y, F$ v m. Z7 j! z公仔箱論壇即興有機牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S2 D- E: N- h& ]0 U1 K
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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1海鮮拼盤
# x' i N* @3 ^& _% _, Q自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
% N. v! |) s9 V( W公仔箱論壇2香橙燉牛腩tvb now,tvbnow,bttvb9 }* G- \0 M: J+ ~
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
/ B1 L0 f2 _* f9 C0 ^公仔箱論壇3乾?紅酒燴牛尾: e W/ k0 A% g
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
( J! Y1 v" @# y* p: l" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4甜品www3.tvboxnow.com1 L8 }1 J3 V, u+ I. Q
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |7 f, A- F. @' K) L+ v# Y
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。www3.tvboxnow.com. v* M$ t0 D) c) I! h, l
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
- ]; A/ N- y# W( e" ~- D$ n5 c晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
: O+ m+ {; |3 Xwww3.tvboxnow.com智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。$ o; U; l8 P: y+ T2 m# p6 w
& E* T8 T' T& o9 ECafe on M
1 Q X+ k9 x$ u; U% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
4 \0 F- u& R2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機牛肉自助餐
1 Z5 @% r% _# B$ l+ C& x供應日期
* ^8 H, q' V- T% K0 Y, O9 l& F; v: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十月十六日至三十一日tvb now,tvbnow,bttvb v1 Q5 b6 B/ b9 W
晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]6 d9 }8 @! ~" ?# L* s: b
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
. y% g; O: G4 N; Q6 _小童$288位。
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7 U# ?# b6 X4 N5 I* mwww3.tvboxnow.com來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
" ?/ {3 F) M$ J. E! U" j! ?tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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