從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
& s" T( O" O/ R; H" c. P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G0 c; G8 p7 l6 y/ E, w/ F
秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。www3.tvboxnow.com( \, n' M6 ?- x+ w; W
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懶人的蟹宴
% z5 A. c6 } ?. `6 |( ?3 _+ Gwww3.tvboxnow.com秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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V' i8 j- @) k# l0 t4 K8 B公仔箱論壇1三文魚蟹粉意式雲吞公仔箱論壇8 d5 a' n; X! `
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
" T* C9 g" s- C/ C( a3 x- h公仔箱論壇賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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' U) J3 w( F1 a$ O* `/ k3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷3 r; ?0 @: F% h6 e4 o0 N6 v
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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4加勒比蟹肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E- Q* X, l3 g; [, G1 H! g
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k ?' G2 j. U& N* d
; T% k9 U* }0 G5焗雙層南瓜芝士餅' k6 _5 O# I, t+ L
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。1 g: ?* z: b) }
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地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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蟹味自助餐www3.tvboxnow.com0 N4 n2 `6 o8 |6 p+ U
供應日期tvb now,tvbnow,bttvb! F& I2 [+ ^3 f; R
即日至十一月三十一日
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6 q( _- v0 _; L8 o" V2 x$ _www3.tvboxnow.com晚餐價錢www3.tvboxnow.com; y6 @, _* c3 v* Y1 J# s( g
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。5 Y8 T! E0 p6 J
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蟹肉芝士梳乎厘 i8 i% T/ c/ V. O' L. x
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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十八般武藝" f( H( Q5 N" Z) P
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。www3.tvboxnow.com7 D4 k/ |# }9 R1 j" P& V* `
9 I% M) _6 B- W* w* X8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
% T! F/ }! G- E公仔箱論壇A原盅燉花旗參烏雞
6 F7 n4 e$ W9 O* q' l5 Q' v* Mtvb now,tvbnow,bttvb晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。4 Z# E+ N( R3 u% Q3 Y, h
B鐵板鵝肝帶子. k4 K. y7 u# f2 @' s, W
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。) s' S. u+ Z1 {4 X
C擔擔麵4 D$ K: E s' {7 I# ^( D; q5 ]
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。& X4 b+ r: j* ]: z3 E% H$ x' H; c
D鮮蝦涼粉
- k5 s" g( {9 H, x# [$ Q; O( x" Z' \四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
) s8 O4 \8 q5 B, b" ztvb now,tvbnow,bttvbE迷你海南雞飯
l2 R$ h* U( r7 Y9 f. L9 V$ f兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
2 V" t3 M& F4 u& ctvb now,tvbnow,bttvbF迷你漢堡
H1 ~2 _( f% {$ B# Rwww3.tvboxnow.com澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
1 E) P: A! K* {7 {: ~G蓮子蛋茶' c( |% O x5 l, k) ]- U
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。5 K8 g3 T( L* T& f
( B/ y5 a) O- K5 |! f X- b( n自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
8 h2 o0 P Q6 Q; p2 U/ b自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。tvb now,tvbnow,bttvb. a+ @3 O: ^2 E5 a8 U1 a
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
0 ^3 E9 w! [1 U a& g8 V雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
5 D6 ~0 K6 q; f* a% l大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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5 B/ d5 I' `. X0 ztvb now,tvbnow,bttvb美食劇院自助餐（長期供應）
$ c: m6 S- e8 z/ Mtvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢9 B) ^: `, l2 X! J
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。" E4 H0 B( u! Q# [) e$ ?
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Cafe TOO
8 Q9 j3 G# u, D9 S& A, f地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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: u9 V7 I/ Q* \7 h; R! F0 N即興有機牛
) k$ A, M5 W6 M+ g3 h/ E公仔箱論壇從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
* H; M% S3 \! q. M. o% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H% J# a7 L- v1 `
1海鮮拼盤
( G5 S( E: ^9 [% O# E) I; o( }2 K自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
; H: d$ c7 l0 d$ j6 Fwww3.tvboxnow.com2香橙燉牛腩
$ T( h* d% v$ dwww3.tvboxnow.com牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
9 n. ^+ Z% f' z$ H6 s E* r. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3乾?紅酒燴牛尾
% \* T2 r5 L+ z8 R# Wwww3.tvboxnow.com牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。; @$ ]( R( b4 M9 C o
4甜品www3.tvboxnow.com* ?- x6 S2 D/ W3 V7 l0 O7 M
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。5 f" D5 k4 b2 p; p1 E
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。tvb now,tvbnow,bttvb6 G) F5 V7 i' x0 y% U& f, V
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
* S" A+ g) p2 t晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c8 q4 {( c( R! d, }: _7 z; x
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。www3.tvboxnow.com/ }9 @8 P8 Z1 g! N2 I4 r9 g* m
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Cafe on M
7 D+ O+ d i( X6 Y1 w* q; Y% C! m0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層公仔箱論壇& f% {# v" \, S" a6 I+ u
有機牛肉自助餐
( W y) R$ [0 {( |4 w公仔箱論壇供應日期
9 A5 W- P# G4 m; n8 e十月十六日至三十一日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^. n- H, S) C' f Y) \% `8 j- Y
晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb- H6 w& c( I& Z2 G$ m) e
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
$ v7 v# x2 o- E5 U公仔箱論壇小童$288位。www3.tvboxnow.com. I% s" ~5 I6 U% e c. V
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉) n5 @. G& {% a7 M
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb/ K" n& N/ [6 v( s! C8 U+ N
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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