北京碗糕

r33128

≮原料≯
) W; J1 F( z, F2 atvb now,tvbnow,bttvb面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干tvb now,tvbnow,bttvb  f: M* _/ o" a# Y
≮做法≯tvb now,tvbnow,bttvb6 y* V; h+ ~( k4 K- [; S4 v% A
1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。
; I/ h0 Z9 p: |4 Q* s/ M公仔箱論壇2、将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。
# T% X7 }* N9 N# n4 X' v( i6 E3、小碗里面抹上净油，倒入半确定糕糊，上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。www3.tvboxnow.com4 h* ], q, S4 x3 f
4、蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 x& V9 w* m+ \2 j
≮特色≯  g/ P" a' g! G9 |; u: O/ r& H
碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。+ u2 j- c8 r+ Z9 t1 d