倒僧帽的制作材料：
/ \% T4 p# j* j( [; y: \' mwww3.tvboxnow.com 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
- r! V1 U9 w S. \. k$ a公仔箱論壇 倒僧帽的介绍：
/ ~6 F0 R" O7 O9 A公仔箱論壇 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。www3.tvboxnow.com, {/ G7 J3 O3 H1 D7 G3 K# K% H
倒僧帽的特色：+ J7 b: d! f+ e* Z- Q2 l/ k0 \# ~
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。tvb now,tvbnow,bttvb' p6 B7 [# y) X3 J0 O! ?
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽/ n" k2 _9 V# t) t# y( e/ z3 s
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。公仔箱論壇# R+ b1 _3 j9 k- s- c
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。6 @7 ?/ Z! D% x. z G
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。& `# X# Z/ y: [ Z! b+ l
倒僧帽的制作要领：
' s) j& q! l- V; G4 ^' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 同北京羊眼包子。www3.tvboxnow.com* R) ~8 [$ ?7 t T) u
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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